Bollos de aceite con AOVE Pago de Valdecuevas

Los bollos de aceite son muy típicos de nuestro pueblo, Medina de Rioseco. Un dulce perfecto para acompañar el café.

Ingredientes:

• 500 g harina de fuerza.
• 200 g de aceite de oliva virgen Pago de Valdecuevas.
• 100 g de vino blanco.
• 25 g manteca de cerdo.
• 65 g de azúcar.
• Ralladura de limón y naranja, canela.

Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes y amasamos hasta obtener una masa homogénea y bien unida.

Con la ayuda de un rodillo estiramos la masa entre dos papeles de horno dándole un grosor de 1 cm a 1.5 cm.

Dejamos reposar en nevera unas horas, mejor de un día para otro.

Precalentamos el horno a 180°C. Cortamos los bollos con la ayuda de un cortapastas de unos 4.5 a 5 cm.

Colocamos en la bandeja y horneamos unos 15 min hasta que veamos que cogen un ligero color dorado.

Echamos azúcar por encima, dejamos enfriar en la bandeja y rebozamos en abundante azúcar cuando podamos manipularlos.

¡Ahora a disfrutar!