\u00bfQu\u00e9 es la variedad Arbequina?<\/h3>\n
La arbequina es un tipo de aceituna muy peque\u00f1a, redonda y con mucho aceite en su interior. Originaria de Catalu\u00f1a, hoy se cultiva en muchas zonas de Espa\u00f1a. El aceite que se obtiene de ella se reconoce por ser:<\/p>\n
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Muy suave y equilibrado<\/strong>, ideal para quienes prefieren un aceite delicado.<\/p>\n<\/li>\n
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Con aromas afrutados<\/strong>, como manzana, pl\u00e1tano y almendra.<\/p>\n<\/li>\n
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De sabor dulce, con muy poco amargor y un toque de picor suave.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Es perfecta para usar en crudo: ensaladas, tostadas, verduras al vapor, pescados o incluso postres. \u00a1Un b\u00e1sico en la cocina!<\/p>\n
\u00bfY qu\u00e9 tiene de especial la Arbequina de Valdecuevas?<\/h3>\n
Aunque muchas fincas cultivan arbequina, el lugar donde crece el olivo lo cambia todo<\/strong>. Nuestro olivar est\u00e1 en la Tierra de Campos, Medina de Rioseco (Valladolid), una zona con un clima y un suelo muy diferentes a los del resto del pa\u00eds. Eso hace que nuestra arbequina tenga un car\u00e1cter \u00fanico.<\/p>\n
1. Un clima diferente<\/strong><\/h4>\n
Aqu\u00ed los inviernos son fr\u00edos y los veranos calurosos, con una gran diferencia de temperatura entre el d\u00eda y la noche. Eso ayuda a que la aceituna madure poco a poco, concentrando m\u00e1s aromas y sabores.<\/p>\n
2. Recolecci\u00f3n temprana<\/strong><\/h4>\n
Cosechamos nuestras aceitunas cuando todav\u00eda est\u00e1n verdes, en el momento justo para conseguir un aceite con m\u00e1s sabor, m\u00e1s frescura y muchas propiedades saludables. Aunque se obtiene menos cantidad de aceite, la calidad es mucho mayor.<\/p>\n
3. M\u00e1xima rapidez del campo a la almazara<\/strong><\/h4>\n
Molturamos las aceitunas en menos de 4 horas desde que se recogen. Esto evita que se oxiden y nos permite conservar todo su aroma y sabor. Adem\u00e1s, usamos un proceso de extracci\u00f3n en fr\u00edo, que protege al m\u00e1ximo sus cualidades naturales.<\/p>\n
4. Un sabor que te sorprender\u00e1<\/strong><\/h4>\n
Nuestra arbequina huele a fruta fresca, hierba reci\u00e9n cortada, almendra verde y un toque de tomate<\/strong>. En boca es suave y fluido, con un final ligeramente picante que le da vida sin resultar fuerte.<\/p>\n
Premios que nos avalan<\/h3>\n
No lo decimos solo nosotros: nuestro AOVE Arbequina ha recibido premios en concursos muy reconocidos tanto en Espa\u00f1a como en otros pa\u00edses. Estos reconocimientos son el resultado del cuidado y el mimo con el que trabajamos cada paso del proceso.<\/p>\n
En resumen<\/h3>\n
La Arbequina de Pago de Valdecuevas<\/strong> es ideal si te gustan los aceites suaves pero llenos de sabor. Tiene toda la delicadeza de esta variedad, pero con un car\u00e1cter propio que le da nuestro clima, nuestra tierra y nuestra forma de trabajar.<\/p>\n
\u00bfTe animas a probarla? Te aseguramos que no es una arbequina m\u00e1s.<\/p>\n
Visita nuestra Tienda<\/p>\n
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