{"id":3243,"date":"2023-05-18T08:31:47","date_gmt":"2023-05-18T08:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/pagodevaldecuevas.es\/?p=3243"},"modified":"2023-11-09T16:02:20","modified_gmt":"2023-11-09T16:02:20","slug":"queeselaove","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pagodevaldecuevas.es\/es\/blog\/2023\/05\/18\/queeselaove\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el AOVE? \u00bfC\u00f3mo se diferencia de otros aceites del mercado?"},"content":{"rendered":"

\u00bfY qu\u00e9 hacemos en Pago de Valdecuevas? \u00a1AOVE!\u00a0<\/strong><\/p>\n

Bien, adentrados en esta pregunta va la siguiente.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00bfQu\u00e9 es el AOVE y como se diferencia de otros aceites del mercado?\u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

AOVE DIFERENCIADOR<\/span><\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Empecemos, esto significa <\/span>Aceite de Oliva Virgen Extra<\/strong>, con extra de cari\u00f1o, extra de sabor y extra de nosotros.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Es tan f\u00e1cil de explicar como que es nuestro fruto, la aceituna, exprimida.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

En la anterior entrada explic\u00e1bamos la importancia del lugar<\/a>, de nuestro lugar.<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfY en qu\u00e9 se diferencian unos aceites de otros? \u00bfY por qu\u00e9 algunos llevan m\u00e1s apellidos que otros?<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a1Cu\u00e1ntos m\u00e1s apellidos mejor!\u00a0\u00a0<\/strong><\/p>\n

Su nombre var\u00eda un principal proceso: el tiempo de oxidaci\u00f3n, es decir, el tiempo que pasa desde que la aceituna se desprende de la rama hasta que llega a la <\/span>almazara<\/strong> y se exprime.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Para llamarse <\/span>Aceite de Oliva Virgen Extra<\/span> debe tener menos de un 0,8% de <\/span>acidez<\/strong>, luego, hasta el 2% se llamar\u00e1 Aceite de Oliva Virgen<\/strong>. Despu\u00e9s de esta cifra ya <\/span>no es apto<\/span><\/a> para el consumo humano,\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\u00bfY qu\u00e9 se hace con el aceite que no es apto? Puyes aqu\u00ed est\u00e1 el truco.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Cuando no es apto se lleva a las llamadas refiner\u00edas, en la que pasa por unos determinados procesos y se mezcla con Aceite de Oliva Virgen, hasta conseguir que sea apto.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a1Por ello decimos que cuantos m\u00e1s apellidos mejor y cuanto m\u00e1s natural mucho m\u00e1s!<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"\u00a0<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Y si lleva los apellidos Pago de Valdecuevas<\/strong><\/a> ya\u2026\u00a0<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Seguro que a partir de ahora os vais a fijar m\u00e1s a la hora de comprar un AOVE de <\/span>calidad<\/span>.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Y los sabores<\/strong>\u2026 es que los sabores\u2026<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a1Son de otro planeta!<\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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