{"id":2234,"date":"2021-08-31T13:48:08","date_gmt":"2021-08-31T13:48:08","guid":{"rendered":"https:\/\/pagodevaldecuevas.es\/?post_type=avada_portfolio&p=2234"},"modified":"2021-08-31T13:49:17","modified_gmt":"2021-08-31T13:49:17","slug":"choux-con-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-pago-de-valdecuevas","status":"publish","type":"avada_portfolio","link":"https:\/\/pagodevaldecuevas.es\/es\/blog\/portfolio-items\/choux-con-el-aceite-de-oliva-virgen-extra-pago-de-valdecuevas\/","title":{"rendered":"Choux con el Aceite de Oliva Virgen Extra Pago de Valdecuevas"},"content":{"rendered":"

<\/i>\u00a0 30 \/ Dificultad media<\/p>\n<\/div>

INGREDIENTES:<\/h4><\/div>

– 125 ml Agua Mineral<\/p>\n

– 125 ml Leche entera<\/p>\n

– 110 ml AOVE Pago de Valdecuevas<\/p>\n

– 250 g huevos enteros<\/p>\n

– Una pizca de sal<\/p>\n

– 145 g Harina de trigo flota (tamizada)<\/p>\n<\/div>

PREPARACI\u00d3N:<\/h4><\/div>

En un cazo, calentar el agua, leche, AOVE Pago de Valdecuevas, y sal. Cuando rompa a hervir, a\u00f1adir la harina de golpe y remover en\u00e9rgicamente con una esp\u00e1tula o cuchara de madera hasta conseguir una masa uniforme. Bajar un poco el fuego, y cocinar la masa unos dos minutos mas, hasta que se seque ligeramente (har\u00e1 un sonido crepitante), y se separe de las paredes y del fondo del cazo.<\/u><\/u><\/p>\n

Retirar del fuego, y pasar la masa al bol del robot de cocina. A velocidad media, batir con la pala mezcladora, hasta que la masa se enfr\u00ede a unos 40\u00ba C. Despu\u00e9s, incorporar poco a poco los huevos previamente batidos. Seguir trabajando la masa hasta que est\u00e9 lisa, homog\u00e9nea, y brillante.\u00a0<\/u><\/u><\/p>\n

Introducir la masa Choux, en una manga pastelera con una la boquilla que deseemos (no muy peque\u00f1a). Dejar reposar en nevera unos 30 minutos mientras calentamos el horno a 180\u00ba C.<\/u><\/u><\/p>\n

Escudillamos la masa sobre un papel de horno en formato alargado o redondo (pod\u00e9is poner semillas adornando) y hornear unos 30 a 35 minutos, con calor arriba y abajo. Retirar del horno, y dejar enfriar unos minutos.\u00a0<\/u><\/u><\/p>\n

Cortar y rellenar con lo que quer\u00e1is.\u00a0 En este caso hemos elegido una ensaladilla casera y salm\u00f3n ahumado con crema de queso y aguacate.<\/u><\/u><\/p>\n

Los choux reci\u00e9n horneados y una vez fr\u00edos pod\u00e9is congelarlos y tenerlos preparados para cualquier d\u00eda que os apetezca.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div><\/div><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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